Сегодня россияне «отходят» от застолий и доедают оставшиеся после праздника угощения. Неспроста сегодня отмечают День оливье — самого популярного в России новогоднего салата.
Любимый салат россиян появился еще в 1860-х годах, а придумал его француз Люсьен Оливье — владелец и повар московского ресторана «Эрмитаж» на Трубной площади. Классический рецепт включал филе куропа ... Читать дальше »